Дары Кавказа: экскурсия по Верхнему рынку

Красочные торговые ряды

• С чурчхелой и восточными сладостями
• Чаем на местных травах и травяными сборами
• Турецким и армянским кофе
• Чайниками, турками, кофейными принадлежностями
• Местными фруктами и ягодами — инжиром, айвой, персиками, нектаринами, сливами, виноградом, дынями и арбузами
• Сушёным мясом (конина, баранина, говядина) и необычными колбасами
• Кавказскими сырами

Вы узнаете:

• Как и из чего делают чурчхелу
• В каких регионах Кавказа лучше всего вызревают те или иные фрукты
• Как делаются местные сыры и колбасы
• Чем хинкал отличается от хинкали, сколько есть вариантов дагестанского хинкала и какие самые популярные
• Что такое «пельмешки» курзе и тонкая лепёшка чуду
• Почему осетинский пирог — не совсем пирог
• Что связывает (или нет) адыгские вкуснейшие пышки с известной турецкой сладостью
• Что такое «щипс» — подлива или самостоятельное блюдо
• Чем отличается калмыкщай от привычного чая
• Какие рецепты чая из местных трав лучшие

Торгуемся, разговариваем, пробуем!
Вы отведаете различные колбасы, сыры и многие другие продукты. Продавцы нам расскажут всё о своих товарах. А в фудкорте «Кухни мира» вы сможете заказать полноценные блюда.